Аркадий Анатольевич Новиков является успешным бизнесменом и владельцем ресторанов.
Детство
Известный российский бизнесмен увидел свет 25 июля 1962 года в столице России. Его отец работал конструктором на Орджоникидзевском заводе, а мать занималась воспитанием детей в детском саду. Родители расстались, когда мальчику было 6 лет. Детство Новикова прошло в двухкомнатной квартире, где он жил вместе с матерью и бабушкой. По его мнению, бабушка всегда была ласковой, в то время как мать часто воспитывала его с помощью ремня или палки. Новиков признается, что долго оставался ребенком, учился плохо в школе и даже не думал о своем будущем. «До 15 лет я просто поглощал сказки», – говорит успешный владелец ресторанов.
Образование
После окончания школы, Аркадий Новиков попытался поступить в автодорожный институт, но не смог. Затем, в 1979 году, он решил учиться в кулинарном училище № 174, хотя никогда не интересовался готовкой. Тем не менее, Новиков успешно завершил обучение в училище. Во время службы в армии он занимал должность вожатого караульных собак. Затем он продолжил обучение на факультете экономики общественного питания в Академии народного хозяйства им. Плеханова.
Профессиональная деятельность
Аркадий Анатольевич — шеф-повар. Его карьера началась в ресторане «Университетский», где он работал поваром до 1988 года. После этого он стал заместителем шеф-повара в московском ресторане «Гавана». Затем он получил должность шеф-повара в ресторане «Олимпийские огни». В дальнейшем он стал шеф-поваром корпоративного кафе «Виктория», где часто появлялись известные артисты и музыканты. В 1990 году он стал шеф-поваром в ресторане «Hard Rock Cafe», который открыл один из основателей российского шоу-бизнеса — Стас Намин.
Предприниматель в сфере общественного питания. Аркадий Новиков является одним из самых талантливых предпринимателей в области общественного питания в России. Каждый ресторан, открытый им, похож на уникальный театр, где внимание уделяется не только блюдам, но и атмосфере, дизайну и обслуживанию. Деятельность Аркадия Новикова оказала значительное воздействие на развитие отечественной ресторанной индустрии.
В 1992 году Новиков открыл свой собственный ресторан с названием «Сирена». Это заведение стало первым рыбным рестораном в Москве, где многие жители столицы впервые попробовали различные экзотические морепродукты.
В 1994 году был открыт ресторан французской кухни под названием «Клуб Т», который долгое время считался лучшим французским рестораном в Москве.
В 1996 году был открыт ресторан «Царская охота» с русской кухней. В том же году в этом ресторане проходил обед для президента России Б. Ельцина и президента Франции Ж. Ширака.
Также в 1996 году был открыт трактир под названием «Ёлки-Палки», который стал первым демократичным рестораном с русской кухней. Со временем он превратился в огромную сеть демократичных ресторанов.
В 1997 году был открыт ресторан «Белое солнце пустыни», который стал отправной точкой для популярности ностальгических и тематических ресторанов.
В 2002 году был открыт ресторан «Бисквит», который стал толчком для распространения ресторанов-lounge. Кроме того, Аркадий Новиков организовал ООО «Агроном» (Горки-10, Рублевское шоссе), где выращивается экологически чистая продукция, такая как помидоры, клубника, огурцы, дыни, баклажаны и зелень. Эти продукты поставляются в рестораны Новикова и другие предприятия. В 2005 году Аркадий Анатольевич начал продвигать экологически чистую продукцию под брендом Novikov.
В 2004 году Андрей Новиков и предприниматель Леонид Хасис начали работу над новыми проектами в сфере розничной торговли продуктами. Они открыли российское подразделение всемирно известной французской сети Fauchon (магазины гастрономии).
В 2005 году была запущена сеть продуктовых магазинов «Глобус Гурмэ». Также было открыто российское подразделение французской сети магазинов Hediard. Кроме того, был открыт универсам «Ёлки-Палки» (сегмент мягкой дисконтной розницы). Кроме того, Новиков выступил ведущим в первом российском реалити-шоу о бизнесе под названием «Кандидат» (совместный проект ТНТ и Junior TV).
Начиная с девяностых годов, Аркадий Новиков сотрудничает с различными инвесторами и рестораторами, и в результате у него появилось более 30 проектов: Рестораны: «Галерея», «Узбекистан», «Маркет», «Ваниль», «Сыр», «Бapasһка», «Vogue cafе», «GQ Bar», «Tatler Club», «Shore House», «Mr. Lee», «Luce», «Vesna», Cantinetta Antinori, Francesco, China Club, Peperoni; Сетевые проекты: «Prime Star», «Киш-Миш», «Маленькая Япония», «Ёлки-Палки по…», «Суши Вёсла».
2012 г. – В этот момент группа компаний Аркадия Новикова насчитывает более 50 разнообразных проектов:
- 30 уникальных ресторанов с концептуальным дизайном;
- Компания с ограниченной ответственностью «Агроном»;
- Novikov Catering — организация мероприятий, банкетов и фуршетов;
- Поставщик морепродуктов — компания «NRG product»;
- Торговая компания по недвижимости — «Mainstreet»;
- Сеть флористических салонов «Студия цветов 55».
Звания и награды
- Обладатель престижной награды «Человек года GQ-2004» в номинации «Ресторатор года».
- Получатель награды «Гостеприимство 2004» за личный вклад в развитие индустрии гостеприимства.
- Лауреат премии «Золотой мост 2009» в сфере бизнеса.
- Получатель почётного звания командора высшего ордена Италии «За заслуги перед Итальянской Республикой».
- Основатель и член координационного совета Федерации Рестораторов и Отельеров.
Семейное положение
В 1990 году успешный ресторатор Аркадий встретил свою будущую жену Надежду Адвокатову. В то время ему было 28 лет, а ей – 23. Их знакомство произошло случайно, у общих друзей. Жена Аркадия, Надежда Новикова, является владелицей нескольких цветочных салонов и спа-салона в Лондоне. У семьи есть двое детей – дочь и сын.
