Дмитрий Александрович Левицкий — известный предприниматель в России. Он основатель и один из владельцев компании HURMA, ресторатор и владелец нескольких баров.
Детство и юность
В октябре 2021 года произошло значимое событие, которое оказало влияние не только на определенный круг людей, но и на всю страну. 14 числа в Москве на сцене концертного зала «Зарядье» состоялась историческая церемония вручения золотой звезды Michelin. Также в этот день был представлен первый гастрономический выпуск ресторанных заведений города. Один из рекомендованных ресторанов — «Riesling Boyz», известный многим посетителям. Стоит отметить, что владельцами этого ресторана являются Гоша Карпенко и Дмитрий Левицкий, которые придерживаются принципа: «Или круто, или никак».
17 мая 1976 года в столице России появился на свет Дмитрий Левицкий. Его родителями стали Юлия Зиновьевна и Александр Григорьевич, которые поженились за год до рождения сына. В пятим лет Дмитрию подарили младшую сестренку по имени Наталья. Интересно, что родители будущего ресторатора познакомились, когда отец начинал учиться в вузе, а мать заканчивала школу. Их свадьба состоялась через несколько лет, когда оба были студентами Бауманки.
Дмитрий Александрович всегда утверждал, что его семья в будущем была самой обычной, правильной и "истинно" советской. С детства Левицкий хорошо помнил прогулки с отцом по лесу, семейные сборы картошки в гараже, и свою первую поездку за руль отцовского "Москвича", который он в скором времени разбил. В детстве мальчик проводил много времени в провинциальном городке, где его любимым блюдом стал овощной салат с перцем, баклажанами и томатом под майонезом.
Если рассказывать о семье известного владельца ресторанного бизнеса, то нельзя не вспомнить имя Григория Левицкого, пережившего три войны. В 1939 году, когда ему было всего 21 год, парень отправился на Советско-финляндский фронт, покинув родную Украину и небольшое село в Киевской области.
Потом он участвовал в Великой Отечественной войне, и вместе с победителями дошел до Кенигсберга. После этого его отправили на Советско-японский фронт, откуда он вернулся к семье только в 1946 году. Ветеран, переживший многое, никогда не рассказывал о трагических событиях ни окружающим, ни своей семье. Мужчина никогда не выступал перед школьниками, и только супруга заставляла его надевать ордена на День Победы. Его могила находится в Полтавской области в местечке под названием Кременчуг, где известный правнук посетил в 2015 году.
По окончании школы, Дмитрий Александрович поступил в Высшую школу экономики, где он впервые познакомился с ресторанным бизнесом. К 1998 году он с другом устроился на работу барменом в TGI Friday’s. Удача улыбнулась ему, ведь на это место было сотни претендентов, а обучение предоставляла иностранная компания.
После нескольких лет работы в качестве бармена и приобретения опыта, парень решил оставить эту профессию на долгое время. Сам Левицкий вспоминал об этом периоде так: "Я долгое время работал на розничной торговле и только позже осознал, что могу консультировать и обучать других. Так возникла идея создать собственную консалтинговую компанию, где с течением времени ресторанный бизнес стал отдельным направлением. Честно говоря, я сам не знал, как правильно вести ресторан и как это делают другие. Я просто нашел людей, которые знали. Они стали моими помощниками, когда открывался первый бар."
В 2008 году в Москве появилось новое заведение под названием «Куклы пистолеты». Владельцы задумали его как место для встречи с друзьями, а не для развития собственного бизнеса. Возникший кризис заставил их задуматься, как привести свое заведение в прибыль, и они смогли это сделать. Левицкий и его товарищ решили развиваться в данном направлении, что привело к появлению популярной сети с забавным названием «Дорогая, я перезвоню…».
На сегодняшний день руководитель Профессионального ресторанного альянса владеет не только ресторанами по всей стране, но также барами, мясной монокопцепцией, крафтовым пабом, тату-салоном, суши-баром с кинотеатром, а также "Макароны с сыном" и "Гроза" в городе Сочи.
В начале декабря 2020 года Дмитрий Александрович со своим давним другом Гошей Карпенко, с которым ранее они запускали проекты "Тебура: сика", алкобуфет "Шашлычная", "Барное объединение Профсоюз", "Русалочк Суши", запустили в тестовом режиме Riesling Boyz.
В трудовой биографии Дмитрия Левицкого не всегда были только рестораны и позиция владельца целой сети заведений. Раньше его можно было встретить на рынке в «Лужниках», где в девяностых годах мужчина торговал пиджаками розового оттенка. В настоящее время он не только предприниматель, но и участник телевизионных проектов. Сам Левицкий не называет себя просто ресторатором, а скорее визионером, успешно разрабатывающим различные концепции и собирающим профессиональные команды для их воплощения в жизнь.
В 2015 году зрители телеканала СТС впервые увидели выступление Левицкого в качестве ведущего проекта «МасерШеф.Дети». Через год к этому шоу добавилась еще одна передача «Подставь, если сможешь», куда его пригласило руководство ТНТ. Суть этого шоу заключается в том, что звездные гости должны попытаться приготовить вкусное блюдо, в то время как им мешает Левицкий.
В ближайшем будущем предприниматель Левицкий станет экспертом на телепрограмме «Ревизорро», а также постоянным гостем на шоу с названием «Теперь я босс», которое транслируется на канале «Пятнице!». Кроме того, Левицкого можно будет увидеть на собственном канале на YouTube и в разделах с названиями «Бизнес на удаленке», «Прокачай свой ресторан» и «Битва рестораторов».
В летнее время 2021 года ресторатор вместе с Ильей Захаровым и Дмитрием Горовенко наденет белый китель, чтобы оценить работу профессиональных поваров и предоставить еще один шанс тем, кто не смог проявить себя на других проектах.
В сентябре того же года состоялся премьерный показ серии «Гастротура». Для реализации этого проекта предпринимателю пришлось отправиться в путешествие по стране, чтобы найти и показать зрителям уникальные блюда и вкусы. Одной из его остановок была Республика Башкортостан, где Левицкий собирал мед в древний способ, доил кобылу, учил песни, готовил бешбармак и исследовал пещеры.
Основатель и владелец компании «HURMA Group of Companies» решил не оставаться в стороне от активности в социальных сетях. В 2017 году он вместе с Карпенко запустил канал «ReBro». Здесь подписчики могут увидеть не только обзоры блюд, но и интервью с шеф-поварами, узнать о различных событиях, открывшихся ресторанах и новых тенденциях в этой сфере бизнеса.
Личная жизнь
В текущем году Дмитрий Левицкий, которого некоторые сравнивают с Давидом Цаллаевым, креативным директором, участником и продюсером «Однажды в России», вступил в брак и стал отцом. К слову, мужчина ранее уже имел двух наследников.
В марте невеста ресторатора Татьяна Маршанских делится радостной новостью на своей странице в социальной сети, опубликовав фотографию со свадебного торжества. Неделю спустя счастливый жених сделал то же самое. В начале сентября в жизни супругов произошло важное событие – у них родилась дочь по имени Эмилия.
У Дмитрия из первого брака остались два сына, Григорий и Кирилл. Старший из них занимается хоккеем в команде «Снежные барсы». О своем опыте воспитания сыновей Дмитрий поделился в рамках своего проекта под названием «Прекрасный отец», созданного Линой Милович.
Дмитрий Левицкий сейчас
Левицкий — специалист в ресторанном бизнесе и готов поделиться своим опытом. В 2021 году он издал книгу под названием «Мой бар – мои правила». В настоящее время он активно ведет свой авторский блог, где проводит мастер-классы, обсуждает бизнес-темы, общается с коллегами по цеху и отвечает на вопросы.
Факты
- Известный предприниматель и владелец ресторанов отказался от курения всего за один день, благодаря книге Аллена Карра «Легкий способ бросить курить». По его словам, после прочтения он осознал, насколько удивительно устроен человеческий мозг.
- Среди любимых фильмов Левицкого «В Филадельфии всегда солнечно», «Последний человек на Земле», «Офис», «Умерь свой энтузиазм», «Уилфред».
- У жены ресторатора были корни в Японии, а у него самого в родовом древе присутствуют представители еврейской национальности.
- В 2017 году владелец ресторанного бизнеса стал участником рубрики «Жених года».
Если вы обнаружили ошибку в написании, пожалуйста, сообщите нам, выделив этот текст и нажав на выделенный текст.
