Дебют Хендрикс взрослом спорте пришелся на сезон 2016-2017 года. Именно в это время она смогла принять участие в своем первом крупном соревновании. На Чемпионате Европы Луна заняла седьмое место, а на Чемпионате мира — пятнадцатое. В результате ее мастерства ей удалось выиграть билет на зимнюю Олимпиаду в Пхенчхане.
Олимпийский сезон начался неудачно для бельгийской спортсменки. На Гран-при в Австрии она заняла только девятое место. На Чемпионате Европы Луна продемонстрировала значительный прогресс, но ей не хватило всего лишь двух шагов до подиума. Стоит отметить, что в то же время на этом соревновании выступали Алина Загитова, Каролина Костер и Евгения Медведева.
На зимней Олимпиаде 2018 года Луна Хендрикс заняла шестнадцатое место в спортивном рейтинге. Во время короткой программы она успешно выполнила два тройных флипа, однако не смогла завершить прыжок. Во время произвольной программы судьи отметили, что выступление спортсменки было достаточно небрежным.
Закончив Олимпийский сезон на положительной ноте, Хендрикс с нетерпением ждала следующего. На первом же соревновании она завоевала бронзу, заняв третье место на международном турнире под названием «Nebelhorn Trophy». Фигуристка из Бельгии поделила свое почетное место на пьедестале с Алиной Загитовой из России и Маи Михарой из Японии. Сезон 2018-2019 года принес Хендрикс ее дебют на взрослом Гран-при под названием «Skate America». К сожалению, ее выступление было не очень удачным, так как за короткую программу спортсменка набрала всего 54,13 баллов. К тому же, из-за состояния здоровья она вовсе не смогла выступить в произвольной программе. После выздоровления спортсменка приняла участие в Гран-при, который состоялся в Финляндии, где уверенно заняла пятое место.
У девушки был более успешный опыт на чемпионате мира, но потом последовала серия травм. Сначала она порвала связки на ноге, а затем проблемы со спиной стали постоянно напоминать о себе. Она отказалась от участия в Челленджерах Хендрикс как и не поехала на следующий этап Гран-при. Это решение было принято из-за желания вернуть свое здоровье. К концу 2019 года девушка внезапно подала заявку на Чемпионат Европы, но вскоре передумала.
В середине 2020 года произошло заявление фигуристки о ее полном восстановлении от травмы. В новом сезоне ее первым выступлением был турнир «Budapest Trophy». Оценки судей и впечатления зрителей отметили изумительную осанку, гибкость и грацию девушки. После двух программ Луна оказалась в лидерах и, в итоге, сумела завоевать золото. Ева-Лотта Киибус из Эстонии увезла серебро, в то время как Александра Фейгин из Болгарии стала обладательницей бронзовой медали. Турнир «Challenge Cup», который прошел в Гааге, еще раз подтвердил профессионализм Луны Хендрикс, так как она заняла первое место в рейтинге соревнований.
Её привлекательная улыбка и спортивная фигура неоднократно ломали сердца мужчин, однако о её личной жизни почти ничего неизвестно. Некоторое время журналисты утверждали, что у неё романтические отношения с известным жокеем Сенне Горисом. В то же время её официальная страница сегодня заявляет, что она абсолютно свободна.
С ростом в сто шестьдесят сантиметров, весом в пятьдесят один килограмм, она регулярно появляется на фотографиях в социальных сетях и украшает страницы журналов, вызывая зависть у своих подписчиков. Хендрикс откровенно говорит, что для поддержания своей стройной фигуры она усердно тренируется.
Старший брат фигуристки Йорик является трехкратным чемпионом в фигурном катании среди мужчин в Бельгии. Он представлял свою страну на Олимпийских играх дважды и завершил свою профессиональную карьеру в 2019 году, чтобы посвятить себя развитию карьеры своей сестры. С середины 2021 года он является единственным тренером девушки.
В 2021 году бельгийская фигуристка показала великолепную форму перед чемпионатом мира. Короткая программа была откатана безупречно, даже несмотря на падение девушки. В итоге спортсменка установила новый личный рекорд, набрав 141.16 баллов. Но, к сожалению, она осталась за шаг до заветной медали.
В следующем сезоне фигуристка готовилась под руководством российского тренера Алексея Мишина. Вместе с ней на сборах также тренировались Елизавета Туктамышева, чемпионка мира, и Михаил Коляда, призер Олимпийских игр.
Участие Хендрикса в тренировке за границей дало хороший результат. В ноябре 2021 года Луна на Гран-при, проведенном в Турине, вызвала настоящее возбуждение. Производя короткую программу, девушка заняла первое место, обойдя чемпионку мира Анну Щербакову. Спортсменка вышла на лед в так называемом «голом» платье, цвет которого буквально слился с ее кожей. Хендрикс стабильно справилась с трюками, хотя четверных прыжков в ее программе не было. В результате данного турнира бельгийка оказалась на третьем месте, проиграв спортсменкам из России Анне Щербаковой и Майе Хромых.
В тот же февраль звезда отправилась на Олимпийские игры в Пекин. По итогам короткой программы бельгийская спортсменка заняла седьмое место. К сожалению, после выступления в произвольной программе её рейтинг снизился на одну позицию.