Максим Сырников – известный российский шеф-повар, который получил популярность благодаря своей работе на телеканале СПАС. Его телепередача называется «Монастырская кухня». Он специализируется на русской кухне и написал несколько кулинарных книг. Сырников обладает обширными знаниями в истории и часто демонстрирует свое прекрасное чувство юмора. Если вы хотите узнать больше о его биографии и личной жизни, читайте далее.
Детские и юношеские годы
В культурной столице России появился будущий шеф-повар. Родители мальчика не имели никакого отношения к кулинарии, они посвятили свою жизнь работе в научном институте. Мама Максима родом из Твери, именно там провел свое детство мальчик. Он очень рано научился читать, изучая книги из домашней библиотеки. Среди учебников встречались и кулинарные пособия, вызывавшие у него интерес к готовке. Максим отмечает, что книги Александровой-Игнатьевой, Похлебкина и Елены Молоховец оказали на него большое влияние.
Максим Сырников в своем раннем детстве
Нынешний шеф-повар вспоминает забавные события из своего детства, когда в возрасте семи лет пытался испечь пряники. В результате кухня превратилась в настоящий хаос: тесто испачкало все уголки комнаты, а кастрюля была полностью сожжена. Но несмотря на это, пряники получились. К 11 годам мальчик прочитал множество кулинарных книг, а к 15 годам обладал уже собственной коллекцией пряностей.
Максим признался, что лучшим поваром он считал свою бабушку. Она жила в деревне и готовила в настоящей русской печи. Сырников утверждает, что печь играет огромную роль в приготовлении еды и влияет на ее вкус. Кроме того, бабушка использовала только натуральные продукты, выращенные ею самой, а не те, что можно купить в магазинах.
После окончания учебы в школе, Максим поступил в университет культуры в Санкт-Петербурге, выбрав факультет филологии. Вся семья была очень довольна его выбором. Во время учебы он активно путешествовал по России, интересуясь различными кулинарными традициями. После окончания университета ему пришлось пойти служить в армию.
Серьезное увлечение кулинарией и открытие сети ресторанов
После возвращения из армии мужчина нашел работу в гастрономе мясником. Это было не то, чем он мечтал заниматься, но в то время выбора не было. Позже Сырников решил открыть с друзьями пиццерию, где сам стал работать поваром. Все блюда были новыми и неповторимыми – у Максима уже было достаточно опыта, чтобы придумывать что-то особенное и вкусное. В то же время он продолжал улучшать свои кулинарные навыки в традиционной русской кухне.
Мастер-повар Сырников усердно совершенствует свои кулинарные навыки
Этот шеф-повар путешествовал по миру, изучая кулинарные хитрости у армян, грузин, евреев, азербайджанцев. Максим считает, что это замечательно — учиться у других народов, знакомиться с новыми кулинарными методами. За годы работы шеф посетил лучшие рестораны Франции, Греции, Бразилии и Италии.
С вступлением 2000-го года начинается новый этап творчества Максима – он запускает свой собственный кулинарный блог. В то время это было нечто новое, и в короткие сроки блог стал популярным среди любителей готовить. Благодаря блогу о Сырникове узнали рестораторы, и побыстрому пригласили его на работу в один из ресторанов Петербурга «Аквариум». После этого ему также удалось поработать в ресторанах Воронежа и Ижевска. В настоящее время мужчина продолжает путешествовать по миру, изучая новые рецепты и способы приготовления блюд. Параллельно он принимает участие в выставках и фестивалях, проводит мастер-классы.
Сырников – успешный предприниматель. Он открыл несколько ресторанов по всей России:
- «Русь великая» в Екатеринбурге;
- «Золотая Русь» в Челябинске;
- «Яр» в Воронеже;
- «Малахит» в Ижевске;
- «Хоромы» в Москве;
- «Русская деревня» во Владимире.
Максим также является главным поваром сети ресторанов «Добрянка» и ресторана «Гусь-Карась».
Наибольшую популярность Сырникову среди широкого круга зрителей принесло участие в проекте «Монастырская кухня» на телеканале СПАС. Программа идет ежедневно по будним дням. Там Максим, вместе с коллегой Олегом Робиновым, исполняет роль ведущего. Проект интересен тем, что мужчины не просто ведут кулинарную телепередачу, но и повествуют о христианских традициях русского народа.
Сырникову без труда дается роль телеведущего, ведь он уже на протяжении многих лет проводит мастер-классы, устраивает тематические ужины, где предполагается не только готовка, но и много разговоров.
Максим Сырников был участником шоу под названием «Монастырская кухня»
Личная жизнь
О семейной жизни Максима Сырникова известно немного. У него есть жена и сын по имени Тихон. Семья живет в дружном единстве в Санкт-Петербурге, но они часто посещают родной город Максима — Тверь, где находится дом его матери. Рядом с этим домом супруги построили новый дом, куда планируют переехать жить.
Многих интересует, настоящая ли у Максима этот фамилия или это просто псевдоним. Но он утверждает, что фамилия настоящая, и это просто случайное совпадение. В семье Сырниковых нет четкого разделения обязанностей по половому признаку. Супруги привыкли к взаимной поддержке и гармонии. В домашнем хозяйстве готовит не только Максим, как могло бы показаться. Жена также отлично готовит в свободное время. Мужчина даже признается, что варенье из овощей, которое готовит его жена, — это настоящее произведение искусства, которое он готов есть круглый год.
